德  香  寧

義大利麵

義大利麵營養豐富.含大量優良蛋白質(11% ~ 14%). 攝取蛋白質的同時, 不會吸收太多脂肪. 並有大量維他命B群, 鐵質, 纖維質, 葉酸和菸鹼酸. 而且是低鈉, 低脂肪, 低膽固醇. 許多世界級運動選手多以它作為主食以增強體力. 例如奧運游泳金牌選手「飛魚」菲爾普斯（Michael Phelps）, 他最常吃的食物就是義大利麵. GI值(Glycemic Index，GI)升糖指數只有白麵包的一半, 所以營養師常以義大利麵調理糖尿病患飲食.

橄欖油

初榨橄欖油(Extra Virgin)對身體有益, 原因很多. 以下列出重要元素 單元不飽和脂肪酸: 含量很高（65% ~ 80%), 而這對血液循環系統十分有 好處. 不會阻塞心血管, 能保護動脈, 抵抗氧化造成的傷害. 維他命E: 強力天然抗氧化劑 橄欖多酚: 強力天然抗氧化劑. 本公司所經銷品牌均以Coratina為主要品種 , 多酚含量更高於其他品種. 角鯊烯: 為皮膚提供氧氣, 促進皮膚再生與傷口癒合 維他命K, 葉綠素及β胡蘿蔔素

醋

醋喝起來是酸的, 其實是鹼性食品. 能分解排除血液中之乳酸與焦葡萄酸,使血液恢復正常之弱鹼性. 醋所含的有機酸, 是幫助醣類燃燒的重要物質, 可以有效地燃燒體內熱量. 醋還能抑制血壓上升, 而吃醋可以提高體液的鹼性, 使矽酸無法積存, 可防止動脈硬化的產生. 醋和維他命Ｅ一樣, 可以減少過氧化脂質的產生並協助清除自由基. 延緩人的老化並消除疲勞. 使你看來年輕又有活力.

中式地中海飲食

• 以澱粉類為每日主食. 例如米飯, 麵, 麵包, 義大利麵
  
• 每日至少 3~5 種不同顏色種類蔬菜. 分量為葷菜兩倍以上
  
• 多吃水果, 豆類, 堅果
• 以橄欖油為主要烹調用油
• 葷菜優先順序: 魚>禽肉>蛋>獸肉
• 少鹽多醋, 食用純釀醋
• 每周 3 ~ 5 杯(150cc) 紅葡萄酒. 不喝酒者不必建立習慣. 喝酒者, 請改喝紅葡萄酒